Come la perla di tahiti, gemma famosa nel mondo per il distintivo colore scuro, la perla tahiti è una pasta sfoglia al cacao unica nel suo genere perchè rispetto alla classica sfoglia la sua consistenza è più morbida al morso per incontrare i gusti dei consumatori di brioches. Farcita in ogni sua parta con un ricco ripieno bigusto di crema alla nocciola e latte panna. Contiene oltre il 30% di farcitura! Rifinita in superficie da uno speciale zucchero e da fiocchi di riso soffiato.