Autore: Lutigel


Ripartiamo, insieme.

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Il DPCM del 26 aprile 2020, ha segnato un piccolo passo nel graduale ritorno alla normalità. Dal 4 maggio, quindi, le saracinesche di bar, pub, ristoranti, gelaterie e pasticcerie si rialzeranno e i clienti potranno tornare a mettere piede nei locali, ma solo per ritirare il pasto ordinato: il take away si aggiunge alla possibilità del delivery già […]

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IL PASTICCIOTTO LECCESE

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Le origini La nascita del pasticciotto risale almeno al XVI secolo a Roma, come testimoniato dal ricettario del 1570 di Bartolomeo Scappi, che faceva parte della confraternita dei cuochi e dei pasticceri di Roma. La ricetta del pasticciotto è stata adottata nel Salento molto probabilmente nei primi anni del ‘900 e ha avuto la massima […]

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CROSTATA SAMBUCO E LAMPONI

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Crostata vegana dall’impasto ai cereali con confettura di sambuco e lamponi. Sambuco Il nome scientifico del sambuco è Sambucus nigra, arbusto appartenente alla famiglia delle Caprifoliaceae, che non supera i 4 metri di altezza, molto comune in Italia ed Europa. Pianta ornamentale dai fiori bianco-crema, piccoli raccolti in grappolo e molto profumati, presenta frutti che sono bacche nero-violacee. Le […]

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