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IL PASTICCIOTTO LECCESE

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Le origini La nascita del pasticciotto risale almeno al XVI secolo a Roma, come testimoniato dal ricettario del 1570 di Bartolomeo Scappi, che faceva parte della confraternita dei cuochi e dei pasticceri di Roma. La ricetta del pasticciotto è stata adottata nel Salento molto probabilmente nei primi anni del ‘900 e ha avuto la massima […]

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